วิธีดูว่าน้ำมันพืชยี่ห้อไหนดีเหมาะกับคุณและคนในครอบครัว
ในท้องตลาดปัจจุบันมีน้ำมันพืชวางจำหน่ายอยู่หลากหลายชนิดหลากหลายยี่ห้อ ทำให้ผู้บริโภคสามารถเลือกซื้อน้ำมันพืชและพิจารณาซื้อได้จากหลายๆยี่ห้อ บาวคนอาจเลือกจากแพคเกจจิ้ง บางคนอาจเลือกจากการดูโฆษณาและคำบอกต่อ วันนี้จะมาพาดูว่า น้ำมันพืชที่ดีนั้นควรเลือกซื้อจากอะไรบ้าง มาดูกันเลยค่ะ วิธีเลือกซื้อน้ำมันพืชที่ดี1. ตรวจสอบดูให้ดีว่าน้ำมันพืชมีฉลากครบถ้วนหรือไม่ บอกวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตหรือไม่ เช่น ถั่วเหลือง ข้าวโพด หรือปาล์ม มีการระบุโรงงานที่ผลิตด้วยเพื่อให้รู้ถึงแหล่งที่มาของน้ำมันพืช 2.ก่อนซื้อพลิกดูที่ก้นของขวดน้ำมันพืชก่อนทุกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งแปลกปลอม เช่น มีผงสีดำ ฝุ่นหรือมีตะกอนขาวขุ่น หรือเศษซากจากแมลง เพราะนั่นจะเป็นตัวชี้วัดได้อย่างดีเลยว่าน้ำมันพืชชนิดนี้เกิดจากการผลิตที่ไม่ได้มาตรฐาน 3.ยี่ห้อน้ำมันพืชที่มีราคาแพง ราคาที่แพงไม่ได้บ่งบอกว่าเป็นน้ำมันที่มีคุณภาพดีหรือมีประโยชน์กว่าน้ำมันที่ถูกกว่า ดังนั้นเรื่องราคานั้นไม่สามารถวัดได้เลยในเรื่องของคุณภาพของน้ำมัน 4.น้ำมันพืชที่ดีต้องไม่ใสมากจนเกินไป เช่น น้ำมันพืชต้องมีที่สีเหลืองกำลังดีไม่เข้มมากจนเกินไป เพราะมีสารเบต้าแคโรทีนที่มีประโยชน์ในการปกป้องมะเร็ง ป้องกันโรคหัวใจ น้ำมันพืชที่ใส่จนเกินไปเกิดจากการฟอกสี จนทำให้หมดคุณค่าทางอาหารไป 5.เลือกน้ำมันที่เหมาะกับประเภทการทำอาหาร โดยอาหารประเภทผัดไม่ควรใช้น้ำมันพืชที่มีกรดอิ่มตัวเชิงซ้อนสูง แต่อาหารประเภททอดควรใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันที่กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนต่ำ เนื่องจากการทอดด้วยไฟแรงในระยะเวลานาน จะเหมาะกับน้ำมันชนิดนี้มากกว่าชนิดแรก น้ำมันพืชยี่ห้อไหนดีอย่างที่กล่าวไปข้างต้นน้ำมันพืชที่ดีต้องมีลักษณะที่ถูกต้องและไม่มีสิ่งแปลกปลอมเจือปนอยู่ตามวิธีการเลือกซื้อน้ำมันพืชตาม 5 ข้อด้านบน รวมถึงต้องมีกระบวนการผลิตที่ได้มาตราฐานสากล ทันสมัย และปราศจากสารเคมี อาทิ เช่น น้ำมันพืช ลีลา ที่ใส่ใจในทุกขวด ผ่านการผลิตที่สะอาดได้มาตราฐาน …